西安清秀生态科技有限公司，联合应用表面与胶体化学教育部重点实验室和西部果品资源高价值利用教育部工程研究中心，针对延长果实新鲜度和储存期、有效降低贮藏成本等市场需求，采用相转变蛋白表面粘附技术，开发出一款天然、绿色、安全的全新一代生物保鲜剂。

▲ 1.5%类淀粉聚集体蛋白悬浮剂样品

产品五大核心优势

CORE ADVANTAGES

01  瞬时锚定成膜  剥离力1.8 N/cm²
相转变蛋白质极性基团暴露，与果蔬表皮纤维素、蜡质层形成氢键，瞬时锚定铺展成膜。

02  微气调环境  呼吸强度下降30%
保鲜涂层阻塞部分气孔，创造自发气调环境，减缓新陈代谢速度，延迟成熟和衰老过程。

03  抑菌防腐  保质期延长2~5倍
有效抑制表面霉菌、细菌等微生物生长，减少腐烂变质，保留41-82%营养、风味和硬度。

04  低成本高效益  减少冷链依赖
降低损耗、扩大销售范围、提升产品价值，显著减少对冷链物流的依赖。

05  天然可食用  可生物降解
保鲜涂层天然可食用、可生物降解，探索出一条不使用化学防腐剂的全新保鲜路径，符合绿色农业发展方向。

创新点与关键技术

INNOVATION & TECHNOLOGY

① 相转变蛋白表面粘附技术利用相转变蛋白的可控聚集和界面粘附特性，通过将相转变蛋白与果蔬表面结合，形成均匀、稳定的保鲜膜，提高果蔬抗菌能力，防止水分流失和氧化反应，延长保鲜期。

② 生物大分子精准排列技术针对果蔬表面特性，研发生物大分子在果蔬表面的精准排列与有序组织控制技术，增强表皮保护功能，抑制微生物生长，减少氧化和蒸发。

③ 相转变蛋白表面润湿技术利用相转变蛋白的表面活性剂属性，接触果蔬表面时瞬间锚定，快速铺展成膜，形成均匀、稳定、可生物降解的保鲜膜。

▲ 分子动力学模拟与结合能分析：蛋白在果蔬表面的吸附过程及剥离力验证

试验验证 · 数据说话

EXPERIMENTAL VERIFICATION

试验案例一 · 龙眼保鲜测试浸泡法 2-3min保鲜剂：QX01每处理16颗室温16℃

1）存放6天时，保鲜效果 QX01 ＞ CK
2）存放12天时，保鲜效果 QX01 ＞ CK
3）CK对照组根霉、青霉侵染传播严重，QX01组果实保持完整

试验案例二 · 上海青保鲜测试喷雾法 2-3min保鲜剂：QX01每处理3棵2025.08.13-08.19

1）存放2天：wet组叶片更鲜活无黄叶，CK、dry组萎蔫失活，CK组出现黄叶
2）存放7天：wet组持续鲜活无黄叶，CK组发黄腐烂发霉，dry组萎蔫黄叶
3）关键结论：叶菜类喷洒保鲜剂后无需自然风干处理

其他试验 · 7种果蔬广谱验证喷雾法保鲜剂：QX0123℃ / 45%湿度2025.08.15-08.25

测试靶标：西葫芦、青椒、青菜、茄子、香菇、豆角、黄瓜。在23℃、45%湿度条件下存放，各品类保质期均显著延长。

诚邀合作 · 共谋发展

在此登记申报启动之际，诚邀国内行业伙伴洽谈合作

产品代理
区域渠道共建，共享生物保鲜赛道市场红利

合作研发
技术优势互补，拓展应用场景与剂型延伸空间

联合登记
携手推进申报流程，缩短上市周期，共享登记成果与市场先发优势

技术转让
核心技术授权转让，助力企业快速布局生物保鲜产品线，共享技术成果转化收益

期待与志同道合的伙伴携手，共同推动果蔬采后生物保鲜技术的产业化落地。